Características y clasificación de los lípidos

Los lípidos son un conjunto de biomoléculas muy heterogéneo desde el punto de vista químico. En general, poseen un número relativamente alto de átomos de carbono e hidrógeno y una proporción pequeña de átomos de oxígeno. Pero hay dos características que los diferencian de los demás: No forman macromoléculas, es decir, no forman polímeros de elevadaSigue leyendo «Características y clasificación de los lípidos»